Recetas Carapelli

Para hacer esta sopa originaria de Francia solo necesitas un poco de tiempo y muchas ganas de sorprenderte por tus poderes culinarios. Encuentra tu lugar favorito en la cocina y comienza. Para empezar corta las cuatro cebollas en julianas y sepáralas. Escoge tu olla más cool y ponla a calentar con una cucharadita de Aceite de Oliva Extra Virgen Carapelli Oro Verde y agrega 30 gramos de mantequilla. Cuando ya se haya derretido la mantequilla, mueve un poco para incorporar y agrega las cebollas en julianas. Sazona con sal y pimienta al gusto y déjalas cocer más o menos unos 20 minutos a fuego lento. Pasados los 20 minutos, añade los 10 gramos de harina de trigo y revuelve durante 2 minutos. Añade el vino blanco y el litro de agua sin dejar de revolver para incorporar todos los ingredientes. Si es necesario vuelve a añadir sal y pimienta. Cuando la mezcla esté integrada y esté bien sazonada deja calentar durante 30 minutos a fuego bajo. Para acompañar esta rica sopa te ayudamos a preparar deliciosas rebanadas de baguette. Corta tu pan en rodajas de 3 centímetros, colócalas en tu charola favorita para hornear y úntalas con Aceite de Oliva Extra Virgen Carapelli Oro Verde por ambos lados, agrega un poco de pimienta y déjalas calentar en el horno por 10 minutos a 180º de temperatura. Cuando hayan pasado los 10 minutos, con mucho cuidado, voltéalas, agrega el queso emmental y deja dorar por otros 10 minutos a la misma temperatura. Para lograr una presentación gourmet que sorprenderá a todos, sirve tu sopa en tu plato hondo más elegante que tengas especial para hornear, acomoda en el centro tu pan tostado y espolvorea queso sobre la sopa y el pan. Calienta en el horno durante 4 minutos a 220º para que el queso se dore finamente. ¡Listo! Ya puedes servir un platillo totalmente internacional y de sencilla preparación.