PASO 1 Hervir la leche con el azafrán.

PASO 2 Mezclar el azúcar, las yemas y el Aceite de Oliva Extra Virgen Orgánico Carapelli.

PASO 3 Añadir la leche a la mezcla anterior.

PASO 4 Ponerlo en fuego sin que hierva.

PASO 5 Enfriarlo rápidamente sobre un tazón de hielo e introducir en molde rectangular y meter en el congelador.

PASO 6 Es aconsejable de vez en cuando sacar del congelador y mover para que no se cristalice.

PASO 7 Una vez obtenida la consistencia de helado podemos sacar y servir.

PASO 8 ¡Disfruta!