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Carapelli Aprende

Recetas Carapelli

Carapelli Aprende
Pollo agridulce

DIFICUTAD MEDIA

4 COMENSALES

60 MIN

INGREDIENTES:

  • Aceite de Oliva Frantoliva Carapelli
  • 300 gr de pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cuchara de salsa de soja
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 pimineto rojo
  • 1 pimineto verde
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Fécula de maíz
  • Sal
  • Para hacer la salsa agridulce:
  • 150 ml de agua
  • 30 g de cátsup
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 15g de azúcar morena
  • 1 cucharadita de fécula de maíz

ELABORACIÓN:

PASO 1 Cortamos el pollo en cubos más o menos grandes, hcemos lo mismo con la cebolla y los piminetos. El ajo, lo picamos muy fino.

PASO 2 En un bowl ponemos el huevo y lo batimos. A ñadimos el pollo troceado y le añadimos una pizca de sal. Despes añadimos la cucharada de vino blanco y la de soja. Mezclamos bien.

PASO 3 Añadimos y cubrimos todo esto con generosa cantida de fécula de maíz y mzclamos bien. Metemos en el congelador para que la masa repose. 

PASO 4 Preparamos la salsa agridulce, ponemos todos los ingredientes de la salsa, salvó la fécula de maíz, en el sartén. Calentamos mientras removemos con frecuencia,. Dejamos que espese unos 10 minutos y reservamos.

PASO 5 Ahora podemos volver a sacar las pechugas de pollo del congelador. Les retiramos el excesos de fécula de maíz y freímos cada pieza en abundante Aceite de Oliva Frantoliva Carapelli muy caliente. Cuando esten doradas, las retiramos y las colocamos sobre papel absorbente.

PASO 6 ¡En un sartén grande, añadimos un chorrito de Aceite de Oliva Frantoliva Carapelli.Lo calentamos a fuego medio y añadimos el diente de ajo picado. Justo cuando comineza cambiar de color, Añadimos los piminetos, la cebolla y una pequeña cantidad de sal.Mezclamos todo bien mientras dejamos cocinar 3 minutos mas. 

PASO 7 Es el momento de agregar la salsa agridulce. Añadimos tambien una cucharadita de fécula de maíz, disuelta en 10 ml de agua. Esto es para que espese la salsa. Mezclamos bien y dejamos cocinar un par de minutos más, sin dejar de remover.

PASO 8 Añadimos el pollo. Volvemos a mezclar todos los ingredientes y servimos inmediatamente. 

PASO 9 ¡Disfruta!

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