Recetas Carapelli
Pulpo Encebollado
DIFICUTAD MEDIA
4 COMENSALES
40 MIN
ACEITE DE OLIVA EXTRA-VIRGEN ORGÁNICO CARAPELLI
INGREDIENTES:
- 1/2 taza de Aceite de Oliva Extra-Virgen Org,anico Carapelli
- 12 dientes de ajo, pelados
- 340gr Tentaculos de pulpo cocidas
- 120gr de Cebolla confitada
- 4 chiles rojos
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 cucharadas de parejil picado
ELABORACIÓN:
PASO 1 Cortar el pulpo en trozoa de 1/2 cm de grosor. Reserva.
PASO 2 Coloca una olla mediana a fuefo lento, agrega el Aceite de Oliva Extra Virgen Org,anico Carapelli, añade el ajo y deja unos dos minutos hasta que empiece a dorar.
PASO 3 Agrega el pulpo reservado anteriormente, la cebolla confitada, los chiles. Mezcla bien y añade las hojas de laurel. Remueve y cocina a fuego lento durante un minuto.
PASO 4 Agregar el caldo de pescado, sazona y espolvorea el perejil. Apaga el fuego, mezcla bien y deja reposar.
PASO 6 Servir a temperatura ambiente
PASO 7 ¡Disfruta!
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